Винзавод в Славянске-на-Кубани отгрузил первую партию кошерного вина — всего 30 тысяч бутылок. Предприятие оказалось одним из немногих, кому смогли довериться заказчики напитка в соответствии с тысячелетними традициями иудейского виноделия.
Видео НТК.
«Кошерное» — значит разрешенное, сделанное в тайне и только евреями, чтущими заповеди и следующими Торе. На время производства цех ЗАО «Славпром» стал закрытым даже для коммерческого директора завода, таинство кошерного виноделия осталось непознанным, сообщает НТК.
Для обеспечения процесса привлекались московские евреи. Они работали под руководством сотрудников департамента кашрута. Правда, сырье было кубанское. Кошерное вино производится исключительно из винограда безо всяких примесей. До этого кошерное вино завозилось в Россию из Израиля и Франции.
Производство предварительно проинспектировал специалист международного класса по кошерному виноделию раввин Иосиф Ицхак Марзель, отметивший профессионализм виноделов «Славпрома».
Полученный продукт защитили специальной голографической наклейкой, гарантирующей качество и должную кошерность. Сертификат кошерности подписал главный раввин России Берл Лазар, который также посетил завод в составе делегации департамента кашрута.
В первой партии произведены вина «Каберне» сухое красное, «Каберне» полусладкое красное, «Изабелла» полусладкое красное. Они кошерны «лемеадрин мевушаль», на все дни года включая праздника Песах.