В Приазовье (в плавнях, лиманах, дельте Кубани) много водоплавающих: чайки, утки, гуси, пеликаны. В зарослях камыша водятся дикие кабаны, лисицы, а также ондатра, завезенная из Северной Америки.
Озера, болота, рисовые чеки населены также водоплавающей птицей.
Ихтиофауна Азовского моря в пределах края насчитывает более 90 видов рыб. Видов здесь меньше, чем в Черном море, но по продуктивности Азовскому морю нет равных в мире. Вылов рыбы в 40-50-е годы составлял 60кг с га водной поверхности, теперь до 25-30кг, для сравнения мировой океан дает улов в среднем 1- 2 кг с гектара.
Наиболее характерными и постоянными обитателями этого водоема являются: белуга, осетр, севрюга, рыбец, шемая, судак, тарань, чехонь, лещ, азовский пузанок, камбала, бычки.
В теплое время года из Черного моря в Азовское в больших количествах заходит хамса, сельдь. Вдоль кубанских берегов, особенно в зоне выноса пресных вод, типичны пресноводные – сазан, сом, щука, жерех, уклея.
Наиболее ценными промысловыми здесь является группа проходных и полупроходных рыб: осетровые, рыбец, шемая, судак, тарань.