функции:
Принимает и сдает смену по качеству сырья, полуфабрикатов, готовой продукции в производстве, с соблюдением параметров технологического режима на всех стадиях производства. Ведет журнал приема пересдачи смен. На основании сменного задания составляет график постановки опар, тестов, порядок сокращения и размножения линий на свою и последующую смену, доводит до исполнителей, контролирует выполнение. Осуществляет пооперационный контроль соблюдения технологического режима и правил эксплуатации оборудования. Контролирует наличие выписок из технологических указаний и рецептур на рабочих местах, соблюдение их рабочими.
требования:
наличие действующей медицинской книжки
условия:
оформление согласно ТК РФ, сменный график 2/2, питание
