Сегодня День малинового варенья

Знаете ли вы, что:

• Малина известна людям с доисторических времен, но культивировать ее стали в XVI веке.
• Впервые кусты со сладкой ягодой обнаружили на острове Крит в III столетии до нашей эры.
• Свой цвет малина обрела, благодаря древнегреческой нимфе. Пытаясь успокоить плачущего Зевса, который мешал богам отдыхать, она начала собирать белые ягоды для малютки. В поспешности поранила руки, кровь залила растение, окрасив его плоды в красные тона.
• Первый сад с малиной заложил Юрий Долгорукий. Он был таким большим, что в чащобах встречались дикие животные, в том числе, медведи.
• В мире насчитывается больше 200 видов малины.
• Малина бывает не только красной и желтой. Селекционеры вывели фиолетовые, и даже черные ягоды.
• Рекордсменом по количеству полезных веществ считается черная малина. За ней следует красная ягода, а потом и остальные.
• Одна ягода растения содержит до 120 семян.
• Малина – одна из немногих ягод, которая не дозревает, если сорвана зеленой.
• В русском фольклоре малина олицетворяет сладкую жизнь. Ее антиподом является калина, означающая беды.
• Фармацевты используют малину не только в качестве лечебного средства, но еще и как природный ароматизатор, подсластитель – в микстурах, настойках.
• Россия считается лидером по выращиванию ягоды. За ней следуют Сербия, Америка.
• На Филиппинах малиной защищаются от злых духов. В Германии в давние времена ветку растения привязывали к лошадям, чтобы успокоить их.

Малина – герой десятков пословиц и поговорок. Некоторые отражают полезные свойства: «Малина от семи недуг», «От малины не стошнит».

Ягоду с давних времен едят свежей, сушеной, замороженной, перетертой с сахаром и медом, в виде варенья. Доказано: полезные свойства сохраняются во всех видах.