Почему сыр горький?

На днях купила в магазине Российский сыр. Вечером в день покупки отрезала пару кусочков. И сыр был с привкусом горечи. Ну почему меня не насторожил разговор старшего продавца и продавца:
- Почему ты не нарежешь больше кусков сыра?
- Потому что я запариваюсь на следующий день их снова перематывать и клеить новую этикетку.

Этикетка из интернета, я свою не сохранила, к сожалению. Впредь буду умней.


Вот как теперь верить этикетке? Если на следующий день кусок сыра, пролежавшего на витрине 12 часов, снова перемотают?

Почему сыр горчит и можно ли его есть

Основные причины, по которым может горчить сыр:

Сыр испортился. Стоит отметить, что для сливочных жиров, которые присутствуют в составе продукта, характерно окисление в случае, если условия хранения нарушаются. Как результат, сыр становится невкусным с ярко выраженным привкусом горечи. Люди обычно говорят про такое явление, что сыр прогорк.

Если горчит российский сыр или любой другой твердый продукт, то это говорит обычно только об одном – неправильное хранение. Так, сыр разрешен к замораживанию на срок до трех месяцев. Важно, чтобы после оттаивания продукт был сразу же израсходован. В противном случае повторное замораживание продукта грозит появлением в его вкусе неприятной горечи.

И, да, продавцы совсем без мозгов что ли, химичите, так при покупателях не палитесь. Хотя - палитесь.

Поделиться
Класс
Плюсануть
Подпишись на канал Инсайд Краснодар в тг!

Пример HTML-страницы

Покупай маленькие шайбы в восковой оболочке.

Аватар пользователя Тьмуша

Хотя, если бы и сохранила этикетку, чтобы это изменило? На этикетке свежая дата в перемотанном ?второй? раз сыре.

Аватар пользователя Тьмуша

Теперь всегда буду ехидно спрашивать: "Сыр неперемотанный?"

Ага ,а продавец вам тут-же всю правду и выложит.

Аватар пользователя Тьмуша

Конечно, не выложит. Но намекнуть, что я его правду знаю, не помешает.

Таки если сыр прогорк, значит он не из пальмы

Просто это не сыр, просто это - "эрзац". Чудеса химико-пищевой технологии. Таки, пищевики ныне, кудесники-чудесники.

Продавец, он и так ничего не скажет (потому как он просто продавец и ещё позавчера работал в клининговой компании, например). Для продавца это просто товар, его нужно продать (зарплата, премия, пр. ништяк), а что вы есть будете, его это не интересует от слова совсем.

Да нлрмальный сыр, Тьмуша. Приходи ещё...

Новый комментарий

Картинка

Максимальный размер файла: 3 МБ.
Разрешённые типы файлов: png gif jpg jpeg.

Максимальный размер файла: 3 МБ.
Разрешённые типы файлов: png gif jpg jpeg.